育嬰師是家政人員的一種，主要負責0-3寶寶的成長呵護，作為一個育嬰，基本育嬰知識是需要了解的！下面鳴摯高級育嬰師就來說說作為一個育嬰師你必須了解哪些知識！
一、嬰幼兒年齡段的劃分
嬰幼兒是嬰兒和幼兒的統(tǒng)稱，一般是指0~3歲的小齡孩子。通常按年齡劃分為胎兒期、新生兒期、嬰兒期、幼兒期和學齡前期五個階段。
1、胎兒期
從精子和卵子結(jié)合、新生命的開始，直到小兒出生，這一階段統(tǒng)稱為胎兒期。
2、新生兒期
從胎兒出生后臍帶結(jié)扎起，至滿28天為止的4周稱為新生兒期，出生不滿7天的階段稱新生兒早期。
3、嬰兒期
從胎兒出生至滿1周歲稱為嬰兒期，這階段小兒以母乳為主要食品，故又稱為乳兒期。
4、幼兒期
從1周歲后至滿3周歲稱為幼兒期。
5、學齡前期
3周歲以后至6~7歲入小學前為學齡前期，相當于幼兒園階段，亦稱為幼童期。
嬰兒的每個年齡階段都有相對穩(wěn)定的、獨立的特點。如：新生兒期主要是適應外界生活的時期，每天都會有變化；嬰兒期是需要成人生活照料較多的時期，是學會走路、說話，開始獨立活動的時期；幼兒期無論在體格和神經(jīng)發(fā)育上，還是在心理和智能發(fā)育上，都出現(xiàn)了新的發(fā)展。
二、新生兒的生長特點
孩子初到世上，剛剛嶄露頭角，生命力脆弱，需要成人的精心照顧才能在風吹雨打中茁壯成長。在照料嬰兒前，應先提前了解新生兒的生長特點。
1、新生兒的皮膚特點
新生兒的皮膚嬌嫩，皮膚表層覆有胎脂，顯得光滑柔軟。由于新生兒皮膚薄嫩，皮下布滿血管，所以皮膚顯現(xiàn)輕微紅色。出生后初遇陽光，嬰兒身上會有紅斑，這種紅斑叫做嬰兒斑，一個星期左右便會消失。
2、新生兒的呼吸特點
新生兒會有兩種不同的呼吸方式，一是腹式呼吸，二是胸式呼吸。嬰兒呼吸時會有腹部起伏和胸部起伏的兩種表現(xiàn)，以前者為主，嬰兒呼吸急促時會表現(xiàn)為小腹起伏加快。
嬰兒清醒時一般的呼吸頻率在每分鐘40~50次，睡眠時呼吸頻率快慢不一，但嬰兒若是呼吸過快或者過慢，都應該及時送醫(yī)查看
3、新生兒的心跳特點
當嬰兒剛出生的時候心跳較緩，隨后會越來越快，一般在出生一周左右心跳達到快，每分鐘140次上下都屬正常。在嬰兒時期，心跳普遍快于長大后，隨著年齡增長，心跳速率也趨于穩(wěn)定。
4、新生兒大便的特點
一般新生兒會在出生后5~7個小時內(nèi)排第一次小便，在11~12個小時內(nèi)排第一次大便，若24小時內(nèi)都未排便，甚至有嘔吐，胃痛等病癥時，需及時就醫(yī)。
三、 嬰兒身體發(fā)育特點
0~1歲的兒童屬于嬰兒期，這是兒童生長發(fā)育為迅速的時期。
1、體重和身高
體重和身高是兒童生長發(fā)育的兩項重要指標。體重容易受到疾病和營養(yǎng)的影響。嬰兒出生時體重平均為3000克，頭3個月每月增加體重約為800~1000克，3~6個月每月平均增加體重600~800克，6~9個月每月平均增加體重250~300克，9~12個月每月平均增加200~250克。
嬰兒出生時身高平均50厘米，第1年平均增加25厘米，1周歲為75厘米左右。
2、大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育
嬰兒的大腦從胚胎期就開始發(fā)育，到出生時其重量已達390克左右，是成人腦重量的25%，而這時的體重只占成人的5%。
嬰兒第1年內(nèi)腦重量增長速度快，6個月時已達700克左右，到1歲時達到900克左右，是成人腦重的60%，而兒童體重要到10歲時才達到成人的50%。可見大腦發(fā)育大大超過身體發(fā)育的速度。
同時，神經(jīng)系統(tǒng)，特別是腦的結(jié)構(gòu)和功能也迅速發(fā)展和完善，為嬰兒心理和行為的發(fā)展提供了生理基礎(chǔ)。
3、動作的發(fā)展
嬰兒的動作發(fā)展是在腦和神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼肌肉控制下進行的。因此，嬰兒動作的發(fā)展和嬰兒身體的發(fā)展、大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)展是密切聯(lián)系的。
嬰兒動作發(fā)展主要表現(xiàn)為手的動作和為直立行走做準備。其規(guī)律是從整體動作到分化動作，從上部動作到下部動作，從大肌肉動作到小肌肉動作。
四、幼兒身體發(fā)育的特點
幼兒時期對于寶寶來說是一個重要的時期。這一時期，寶寶身體各個部位的發(fā)育處于巔峰狀態(tài)。
1、身體發(fā)育增長速度快
人的身體發(fā)育是一個連續(xù)的過程。對于寶寶來說，其身體發(fā)育大的特點是速率差異很大。
1~3歲是生長發(fā)育快的時期，就體格發(fā)育而言，通常是年齡越小，增長越快。
2、身體的各系統(tǒng)器官發(fā)育不平衡
寶寶身體發(fā)育還有一個特點是身體的各系統(tǒng)器官發(fā)育不平衡，表現(xiàn)為各系統(tǒng)器官發(fā)育的先后、快慢不同。
雖然發(fā)育的順序不同，但是各系統(tǒng)器官逐漸發(fā)育，共同為寶寶的身體健康奠定基礎(chǔ)。
3、身體發(fā)育具有漸進性
寶寶的身體發(fā)育是一個過程，身體各部分的生長也具有一定的漸進性。通常寶寶的身體發(fā)育遵循由上而下，由近到遠，由粗到細，由低級到高級，由簡單到復雜的規(guī)律。
寶寶的動作發(fā)育特點是先抬頭，后擴胸，再會坐、立、行，從臂到手，從腿到腳的活動按照由近到遠，一步一步完成。
在感官認知上，先學會觀看和感覺事物，再發(fā)展到記憶、思維、分析、判斷等能力的獲取。
4、身體發(fā)育存在個體差異
寶寶即便在相同的成長環(huán)境下，身體發(fā)育也不一定完全相同，這是因為寶寶的身體發(fā)育還受遺傳、性別、營養(yǎng)等方面的影響。所以寶寶在生長發(fā)育過程中存在個體差異。
5、身體各部分的比例變化大
寶寶身體發(fā)育時，大的直觀變化是身體各部分的比例變化。
比如，嬰兒時頭相對較大，腿和胳膊相對短；1歲后頭部的生長速度減慢，從第2年一年生長大約2厘米。同時孩子腿部和軀干生長速度加快，所以其身高增大。隨著身體各部分生長速度的改變，其肢體比例不斷發(fā)生變化。
五、嬰幼兒的心理特點
嬰兒一出生，就開始了對世界的認識，也開始了和別人的交往，突出表現(xiàn)在感覺的發(fā)生和視覺、聽覺的集中上。
1、嬰幼兒的語言發(fā)展
半歲以后，嬰兒身體活動的范圍擴大，雙手可以模仿多種動作，出現(xiàn)語言的萌芽，可以發(fā)出許多重復的連續(xù)音節(jié)。
到9~10個月后，已能聽懂一些詞，并且按成人的話去做一些動作。只是直到1歲，孩子能說的詞還是極少的。
1歲以前是語言發(fā)生后的準備階段。1~1.5歲的孩子處于理解語言階段。他能聽懂許多話，但是說出的不多，有的孩子甚至完全不說話。
1.5歲以后，孩子有一個似乎是突然開口的階段，一下子就說得很好。
2歲左右的孩子，雖然說話不成句，但總是喜歡嘰里咕嚕地說話，更喜歡模仿大人說話。
到了3歲，能夠初步用語言表達自己的意思。
2、嬰幼兒的表象發(fā)展
對1.5~2歲的嬰幼兒來說，當事物不在眼前時，他們能夠在大腦中出現(xiàn)關(guān)于該事物的表象。表象的發(fā)生是嬰幼兒的認識后動出現(xiàn)重大的變化。記憶已不僅停留在再認那些重新出現(xiàn)的事物，還可以回憶起過去感知過的事物。
2歲左右的嬰幼兒已能夠拿著物體進行想象性活動。這是出現(xiàn)了游戲萌芽。人類典型的認識活動形式——思維，也是在這個時期發(fā)生的。這時孩子出現(xiàn)了初的概括和推理。
在生活中，2歲以后孩子開始會講道理，對一些事情還能提出自己的看法。只是這時候的思維是非常具體的，而且只是在活動中進行。至此，嬰兒的認識過程——從感覺到思維都已形成。
3、嬰幼兒獨立性的表現(xiàn)
此外，在孩子2~3歲，會出現(xiàn)獨立性的表現(xiàn)。獨立性出現(xiàn)時開始產(chǎn)生自我意識的明顯表現(xiàn)。這是孩子知道“我”和他人有區(qū)別，在語言上逐漸分清“你”“我”，在行動上要“自己來”。
獨立性的出現(xiàn)是嬰幼兒心理發(fā)展非常重要的一步，也是人生初心理發(fā)展成就的集中表現(xiàn)。它表明，嬰幼兒心理具備了人類的一切特點
嬰幼兒出生時固然已不同于動物，但只有發(fā)展到這個階段，才真正開始形成人類的全部心理機能。
六、嬰幼兒的營養(yǎng)需求
嬰幼兒就像一個種子，生機勃勃，需要攝取充足而均衡的營養(yǎng)才得以健康成長。了解關(guān)于嬰幼兒營養(yǎng)需求才能把孩子養(yǎng)好。
1、蛋白質(zhì)
功用：蛋白質(zhì)是嬰兒生長發(fā)育主要的營養(yǎng)素之一，是構(gòu)成身體組織的主要成分，所以寶寶要健康成長，蛋白質(zhì)是不能缺乏的。缺乏了就會營養(yǎng)不良，生長遲緩。
需求量：我國規(guī)定嬰幼兒蛋白質(zhì)供給量是2~4克/千克體重。
來源：對嬰幼兒來說，首選就是奶制品，當然還有肉類，蛋類，這些物質(zhì)所含蛋白質(zhì)較高。有些植物蛋白也會有，比如豆制品，但植物蛋白的吸收和利用對嬰兒來說功能比較差，所以孩子豐富的蛋白質(zhì)來源，一就是奶，二是肉類。
2、脂肪
功用：主要是用來供給能量的。如果脂肪供給不足，就會引起消瘦，脂肪過多就會引起肥胖。
需求量：我國建議6個月內(nèi)嬰兒的脂肪供熱占45%~50%，6~12月為30%~40%。來源：脂肪主要有兩類，一是飽和脂肪，主要就是來自于各種各樣的肉類；另外一個是不飽和脂肪，主要來自于魚油和植物。
對我們生長發(fā)育較好的主要是不飽和脂肪酸，像奶粉配方里加的DHA、AA實際上就是不飽和脂肪酸，對大腦的神經(jīng)發(fā)育是有幫助的。
3、碳水化合物
功用：碳水化合物就是我們所說的糖類食物，也是供給我們?nèi)梭w的能量。過多攝入碳水化合物會引起肥胖，攝入不足也會引起營養(yǎng)不良的。
需求量：嬰幼兒期碳水化合物以占總熱量的50%~55%為宜。
來源：新生嬰兒除淀粉外，對其他糖類（乳糖、葡萄糖、蔗糖）一般都能消化。出生6個月以后，吃一些面條等淀粉食物，也含有碳水化合物。
4、維生素
功用：維生素Ａ與上皮組織功能和免疫力有關(guān)，缺乏可引起嬰幼兒生長發(fā)育障礙。維生素D攝入不足引起鈣缺乏。
需求量：我國規(guī)定1歲以內(nèi)嬰兒維生素A的供給量為每天200微克。維生素B1、維生素B2和煙酸的量是隨熱能供給量而變化的，每攝取1000千卡熱能，供給維生素B1和維生素B20.5毫克，煙酸的供給量為其10倍，即5毫克/1000千卡。關(guān)于維生素D我國建議1歲以內(nèi)嬰兒每天攝入10微克，但它的攝入量隨日照的多少而有所不同。
來源：維生素主要來自于水果和蔬菜，四個月以上就可以添加了。母乳中多數(shù)維生素能滿足嬰兒需要。以牛奶人工喂養(yǎng)，維生素A、維生素C含量較少，可適當補充魚肝油和果汁。嬰幼兒應多進行日光浴防止佝僂病的發(fā)生。
5、鈣
功用：是嬰幼兒骨骼生長、牙齒發(fā)育等必不可少的營養(yǎng)素。佝僂病其實就是維生素D缺乏引起的缺鈣D缺乏引起的缺鈣。
需求量：0~6個月每天400毫克左右；6個月~4歲是400~600毫克；隨著年齡增大需求量越大。
來源：0~6個月鈣主要來源于奶，配方奶里所含的鈣量要比母乳里高一些。孩子如果每天吃800~1000毫升的奶，就能保證400毫克左右。大一些孩子奶量小些了，就要從其也食物里補充。如豆腐、小白菜、花生仁、干海帶、紫菜等。
6、鐵
功用：鐵對大腦的發(fā)育十分重要。另外鐵是制造血紅蛋白的，所以鐵含量少了，會引起貧血。
需求量：早產(chǎn)兒和低出生體重兒２個月后適宜攝入量為：０~0.５歲≠0.3毫克/天，0.5~1歲≠10毫克/天，1~3歲12毫克/天。
來源：蛋黃、動物肝臟、紫菜、海帶、黑木耳、口蘑、芝麻醬、紅色的肉、核桃仁、豆類等。不過，鐵的吸收率比較高的食物還是各種肉食類。
7、水
功用：體內(nèi)血液的含水量達80%以上，如果（嘔吐、腹瀉）失水過多，皮膚、眼睛、血管會凹陷。喝水量不足或失水多會造成脫水，嚴重的會出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂，進而危及健康。
需求量：6個月以內(nèi)純母乳喂養(yǎng)嬰兒一般不需要額外喂水。由于嬰兒易發(fā)生脫水，正常嬰兒對水的每日需要量大約為每公斤體重75~100毫升。一般建議每日每千克體重供給水150毫升。
