隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活節(jié)奏的進步，咖啡成為了很多人的最愛，很多企業(yè)家都聽說過對咖啡加盟店的喜愛。 如何經(jīng)營一家咖啡店？

咖啡店是一個創(chuàng)業(yè)項目，資金投入低，消費者多，回收成本快，但店面特別好找。 通常不僅保留3個月左右的店租、人工和日常開支，而且在咖啡店的經(jīng)營管理上也不需要太多的營業(yè)額。 金特別適合資金不多的個體經(jīng)營，但對于一些想開咖啡店的創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀的咖啡店商業(yè)計劃書非常重要，會對后續(xù)的經(jīng)營管理產(chǎn)生很大的影響。 本文主要分析咖啡店設備的選購和選址，希望對想開咖啡店的同學有所幫助。

1、奶茶加盟店設備采購

因為我們不加入別人的商店，所以所有的東西都得自己采購。 因為我們是小企業(yè)，我們要努力尋找質(zhì)優(yōu)價廉的貨源，但如果買不到好的設備，不僅會浪費幾百塊錢，還可能讓我們付出很大的代價年。 各位顧客千萬不要大意。

1.封口機

（賣廚具機械和封口設備的商店有賣）帶有計數(shù)器，每次封口時，計數(shù)器都會記錄數(shù)字，無論電源是否打開，都是一種機械計數(shù)。 其他沒有柜臺的價格更實惠一些。 購買封口機時要注意，找一個瓶子嘗試封口，調(diào)節(jié)溫度到170度左右，按壓1秒左右，取出來看看是否堵住； 然后用力擠壓一下，看看密封是否牢固。 是否有密封不牢的地方，有小孔漏水的情況。 然后注意封口膜是否切割整齊，是否有沒有切割，而是斷裂的地方，即上下模具是否平整，齒和刀片是否鋒利。

2.封口膜

（賣封口機的地方一般都是當禮物賣的。）購買時要注意封口膜不要太厚。 如果壞了，你要么把咖啡掉在地上，要么不小心打碎了瓶子。 考慮到材料的選擇，太厚的通常不是好材料，它們會很脆，插入時會裂出一個大孔。

3. 杯子

（賣塑料制品、塑料袋等的商店都有賣，還有封口膜、吸管等，賣封口機的商店也會附贈）一般2000個一箱，不只賣。 瓶子的價格相差不大，但質(zhì)量卻相差很大，但瓶子很重要，所以一定要多走幾家店，仔細選擇。 購買時首先要看材料的長度。 如果太緊，用力握住就會夾住咖啡。 最好先拿一杯水在家體驗一下，然后買的時候拿在手上看看長度是否足夠。 而最重要的一點就是：杯口的堅固程度。 杯子的邊緣要足夠厚、足夠堅固。 關(guān)鍵是要選擇均勻的材質(zhì)，這樣在倒咖啡時，可以握住杯沿，防止咖啡溢出。 太薄、邊緣太緊的瓶子會極大地破壞顧客的心情，他們會像懷疑瓶子的質(zhì)量一樣懷疑咖啡的質(zhì)量。

4. 稻草

（賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店都有賣，賣的店不多，要仔細看。雖然只針對咖啡加盟店，但也有很多地方?jīng)]有的）像瓶子一樣使用。） 一包有 5,000 件。 每個大袋有100個大袋，可以買幾個大袋，但是會貴一些。 購買時要注意材質(zhì)的厚度，不要太緊。 如果你買了太厚的封口膜和太軟的吸管，你的顧客就會充滿尷尬。 購買時，嘗試將吸管的尖端壓在手臂上。 如果手感覺不到太大的疼痛，吸管的尖端已經(jīng)彎曲，那么吸管太緊了。

5. 攪拌機

西貝音樂品牌比較好。 無論是用料還是運行時間，都比九陽等亂七八糟的品牌要好，而且價格也不貴。 對此沒什么好說的。 最好是在大超市購買，售后服務比較好。

6. 飲水機

為了節(jié)省成本，我們可以購買臺式機。 因為飲水機的主要部件是加熱器，所以我們不需要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是碳鋼材質(zhì)的，而且一次水不能太少。 冬天需要大量的冷水，所以我自己又做了一個裝置來解決。

7. 容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等都需要合適的容器來盛裝。 這些東西你可以根據(jù)自己的喜好來訂購，但是需要注意的是，這樣的容器必須有塞子。 其次，更衛(wèi)生。 一是夏季、陰雨天，原料容易結(jié)塊或凝固。 不使用時最好及時蓋上蓋子，比如保鮮盒、調(diào)料盒都是不錯的選擇。

2、奶茶店選址

咖啡是一種快速消耗的休閑飲品，完全可有可無。 因此，如果地點選得不好，沒有人會去“很遠的地方”為你喝一杯咖啡。 地段是最好的選擇。 這是不需要考慮的事情，但是不得不考慮繁華地段的高成本。 在簡單考察了市區(qū)的繁華地段后，我不得不放棄這個看法。 年房租45億元，轉(zhuǎn)費，讓我一點脾氣都沒有，所以我不得不尋找更好的地方。 后來我發(fā)現(xiàn)中學的位置非常好。 一方面人流量大，另一方面作為年輕人，我也非常喜歡這些休閑乳制品，而且租金相比繁華地段也沒有那么高。 后來如我所愿，在校園周邊租了一個店面，開了自己的咖啡加盟店，生意還不錯。 現(xiàn)在看來，在中學周圍開店要注意以下幾點：

1、離中學不宜太近，50米左右，也不宜太遠，特別是不要過岔路口。 如果距離太近，中學生剛剛離開學校，還沒有想到去買東西吃，或者想買，人太多了，老師還在附近，而老師教導中學生不要浪費錢； 如果距離太遠，可能已經(jīng)被父母接在車上匆匆趕回來了。 50米左右的地方人最多，面包車很難走。 中學生坐在車里想買好吃的，但家長覺得無論如何也不能出去，就讓女兒先買了一杯咖啡。 或者買一些餅干來吃也很不錯。

2、衛(wèi)生第一。 你做的飯菜味道可能不好吃（其實味道也很重要），但一定是看著讓人放心，而且只要在衛(wèi)生上下功夫，絕對不會吃虧。比如墻上，我用了一張錢不多（具體價格稍后列出），墻壁上貼著瓷磚，看起來非常好

3、制作奶茶的過程是中學生看不到、聽不到的。 它必須保持一定的神秘感，否則，時間一長，中學生就會失去濃厚的興趣。 另外，飲水機、封口機不能放在醒目的地方，因為在生產(chǎn)過程中難免會出現(xiàn)氣泡等不舒服的東西。 其中，很多家長會問你有關(guān)顏料、原料、保質(zhì)期等問題，你一定要想好如何回答。 第四，中學生喜歡湊熱鬧，所以一定要營造熱鬧的場面。 高中生，尤其是幼兒園高中生，經(jīng)常被其他年輕學生所吸引。 在購買的過程中，他們會向其他年輕學生炫耀：“小明，我想買咖啡，你不想要嗎？” 。 你覺得小明會作何反應！ 一開始我并沒有注意這個問題。 每次中學生快要下班的時候，我都會做20、30個杯子放在架子上，這樣下班后就能很快賣掉。 后來發(fā)現(xiàn)這個問題后，我只做了香蕉、巧克力等比較受歡迎的口味每種一兩種，這樣就把下班時間從半個小時延長到了50分鐘左右。 相反，比之前多了第五。 高中生非常喜歡小禮物和其他東西。 這與錢的多少無關(guān)。 他們必須舉辦這樣的活動。 比如5月1日兒童節(jié)前，我寫了一張海報：凡喝十杯以上的，有禮物！ 其實，小禮物只是電腦、圓珠筆、小球扇之類不值錢的東西。 那種小禮物，盡量喝十杯、二十杯，即使父母知道水茶的錢可以買多少小禮物，也不會讓女兒不高興。 事實上，在中學周圍賣東西一定會讓中學生感到非常高興。 東西不重要，重要的是感覺。

還要補充一點：買咖啡的顧客大多是男性，所以如果女寶寶特別多，尤其是小女寶寶的話，這里無疑是一個好地方。

創(chuàng)業(yè)的磨難在所難免，生意好的也必然會引起同行的競爭。 即使短期內(nèi)，顧客也會來他的店消費，顧客也會進行比較。 他們最終會認為我的產(chǎn)品味道更好，而且更健康。 開一家珍珠咖啡店，對店鋪的要求并不高，兩三個營業(yè)員就可以掌握技術(shù)，能夠全程操作。 通常，咖啡店幾個月就能收回成本，最快兩到三個月。 而且，對于一家咖啡店來說，最重要的是它的品味、它的經(jīng)營策略、以及它獨特的咖啡促銷文化。

其實，如果你掌握了上述咖啡加盟店的運營方法，相信你還是可以創(chuàng)業(yè)成功的。

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