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屌絲創業失敗:送雞蛋給餐館-國內

   2023-07-30 網絡整理0091410
核心提示:2013年夏天,袁韜韜與幾個小伙伴,開始研究餐飲配送業務。大廚網誕生:要先幫餐飲老板賺大錢2014年下半年開始,袁韜韜找到了幾位資深物流人才加盟,決定再次啟航,創辦大廚網。尤其是數量眾多的中小餐飲老板,甚至要親自兼任采購工作。按照袁韜韜的設計,大廚網不僅要幫助餐飲老板省去采購成本,也要做到價格最低,而且質量優質新鮮。

1986年出生的袁濤濤,看起來更像是80后。 從4月份開始,為了方便與客戶洽談,身高1.87米的他特意剪掉了自己的短發,讓自己更加陽光茂盛。

袁濤濤創辦的是目前國外知名的餐飲采購和配送O2O平臺。 除了獲得近萬元的天使投資外,他們還獲得了百度前CEO于軍的青睞和加盟。

在媒體爆料之前,年輕的袁濤濤已經在餐飲O2O領域工作了兩年。 以前的艱辛,明天大踏步的種種人生經歷,都已經成為他最重要的財富。 ,未知。

屌絲創業失敗:給餐館送豬肉

餐飲配送平臺__分分鐘餐飲采購平臺

2013年夏天,袁濤濤陪著幾個男人,開始研究餐飲外賣業務。 他想到了一個主意:為上海西城區數千家餐廳送餐。

說到做到,袁濤濤首先用純人肉的形式來監管市場。 晚上餐廳悠閑的時候,他和團隊去各個餐廳詢問:“你們需要第三方平臺來幫你們買菜、送菜嗎?” 傳統的采購配送服務更有趣。

袁濤濤和他的團隊深受鼓舞。 生意即將在第二個月開業。 “我們一開始就選擇了豬肉外賣,因為豬肉比較標準化,但又容易儲存和外賣,所以我們想成為單品之王。” 袁濤濤回憶,當他們發出第一筆豬肉訂單時,連網絡后臺建設都沒有,更不用說供應鏈管理了,和老板的溝通基本靠電話。

_分分鐘餐飲采購平臺_餐飲配送平臺

經過一個月的努力,豬肉生意很快就實現了日營業額上億元,但袁濤濤很快就發現了一個嚴重的問題。 “雖然很多餐廳顧客認同這種新模式,但他們普遍不接受更高的折扣。如果我們想繼續賣豬肉,就必須依靠促銷和高價策略。” 袁濤濤回憶道。

由于業務下滑無法彌補經營成本,積蓄不多的袁濤濤無法承受巨額虧損的壓力。 運往餐館的豬肉越多,巨額損失就越嚴重。 如果再這樣下去,連員工的工資都發不出來。 經過一周的苦思冥想,袁濤濤決定徹底關閉豬肉配送業務。

袁濤濤剛創業時的“雞蛋大王”夢想在幾個月內就破滅了。 這背后更深刻的原因是:隨著外來人力和租金成本的不斷下降,上海等地的餐飲業收入仍呈現下降趨勢。 尤其是近年來,餐飲行業整體呈現出收入下滑的跡象。 如果餐飲老板不能獲得更多的利益,任何屈服于其的互聯網模式都無法生存。

分分鐘餐飲采購平臺_餐飲配送平臺_

的誕生:首先要幫助餐飲老板賺大錢

這次失敗無疑令人失望,但也讓袁濤濤聽到了巨大的機遇:既然餐飲老板強烈需要一站式采購和配送服務,他能否在高價和規模化經營之間找到一條創業之路? 老板一邊賺錢,一邊生存。 兩者都是成功的關鍵。

基于陌陌和中國聯通的平臺運營模式,以及供應鏈深度整合的可能性,袁濤濤找到了新的思維方式。 2014年下半年開始,袁濤濤找到了幾位資深貨代加盟,決定再次揚帆,創立。

餐飲配送平臺__分分鐘餐飲采購平臺

移動互聯網為O2O創業者打開了一個全新的天地,利用互聯網+和O2O的思路構建貨運倉儲等線下環節,使其標準化程度更高,運營成本更低,可以幫助創業者在規模化經營中盈利。 ”。 袁濤濤說道。

目前,大多數外資餐廳都采用最原始的方式采購菜品:即建立自己的采購部門,專門設立采購人員。 尤其是有大量中小餐飲老板甚至要親自承擔采購工作。 采購成本高、時間成本高是餐飲行業的痛點。

按照袁濤濤的設計,不僅幫助餐飲老板節省采購成本,而且價格最低,而且品質優質、新鮮。 這一切只有通過打造供應鏈的思路才能實現。 因此,決定在上海新發地附近建設一套基于互聯網的倉儲、冷鏈和配送解決方案。 核心是既要保證菜品的品質和新鮮度,又要保證經營利潤率的優化。

餐飲配送平臺_分分鐘餐飲采購平臺_

“3個月內,我們實現了以前不可能實現的目標:除了將酒店客人總價提高80%外,我們還將退款率降低至6%以下,遠高于行業平均水平。”

2014年底,在看到袁濤濤制作的一系列數據對比后,最初參與投資的投資者立即決定加大投資力度。

2015年2月8日,袁濤濤向外界證實,自己收到了1500萬港元。 一周前,近萬元資金已被黑入該公司賬戶。 另一個令他興奮的好消息是,依然支持袁濤濤的于軍也決定加入廚藝大師。

“這是一個屌絲能成功的時代,關鍵是你要洞察這個行業的深刻變化。當所有行業都開始被聯通互聯網改變時,餐飲O2O的浪潮也會突然到來。” ”。 袁濤濤預測,未來幾年2020年,在貨運倉儲等多個傳統領域,可能會出現一批估值數百億美元的新一代互聯網巨頭。

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