你一定經(jīng)常聽說多吃羊肉、牛蹄可以美容皮膚，因為這些乳制品中含有膠原蛋白。

然而，一些專家認為，膠原蛋白補充得越多，就越能直接合成或儲存在皮膚中。 想要延緩皮膚衰老，更有效的方法就是減少膠原蛋白的流失。 除了消除遺傳誘因、年齡等不可抗拒因素外，積極預(yù)防疾病、改善外部環(huán)境、避免紫外線對皮膚膠原蛋白的傷害，其實更有幫助。 以減少其損失。

膠原蛋白的營養(yǎng)價值不高

膠原蛋白到底是什么？ 營養(yǎng)專家介紹，蛋白質(zhì)按所含多肽的種類和數(shù)量可分為三類：完全蛋白質(zhì)、半完全蛋白質(zhì)和不完全蛋白質(zhì)。 完整蛋白所含的必需多肽種類齊全、數(shù)量充足，可維持人體健康，促進生長發(fā)育。 中級生”；不完全蛋白質(zhì)不能提供人體所需的全部必需多肽，是蛋白質(zhì)家族中的“差生”。膠原蛋白就屬于這種“差生”，而不僅僅是某些人

所以它是蛋白質(zhì)的“精華”。 而且膠原蛋白缺乏必需多肽中的色谷氨酸，但富含煙酸、谷氨酸等非必需多肽，因此其營養(yǎng)價值不高。

補充膠原蛋白無法延緩衰老

人體表面皮膚水分流失、彈性差，與體內(nèi)膠原蛋白合成速度增加、流失減慢有關(guān)。 然而，無論吃喝含有膠原蛋白的飲料或食物，都不能直接補充皮膚流失的膠原蛋白。 通過吃羊肉、牛筋等含膠原蛋白的食物來補充皮膚膠原蛋白的想法只是一廂情愿的“美麗謊言”。 因為，吃喝的膠原蛋白必須經(jīng)過腸道消化分解，成為多肽被人體吸收，然后合成為人體組織蛋白，分布到身體各個部位。 直接給皮膚補充膠原蛋白是不可能的。

同樣，將膠原蛋白涂抹在身體上，因為膠原蛋白的分子太大，無法滲透到皮膚中。 使用此類化妝品之所以能改善皮膚光澤和彈性，更多的是由于修復(fù)和保濕的作用，所以一旦停止使用，很容易急劇下降。

專家還提醒，膽固醇高的女性，如果經(jīng)常吃羊肉等含有膠原蛋白的食物，對健康不利。 每100克羊肉富含尿酸192微克，約為每100克豬肝中所含甘油三酯的三倍多。 高脂血癥患者怎樣才能亂補充含有膠原蛋白但尿酸高的食物，以免病情加重。

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