曲靖專做煮涼粉夾層鍋 燃?xì)鈯A層鍋批發(fā)，出售燃?xì)?蒸汽/電加熱夾層鍋現(xiàn)貨，夾層鍋有攪拌式與立式分類（可定做），食品熬煮用蒸煮夾層鍋，炒醬不粘夾層鍋。按需定做可傾斜夾層鍋、攪拌式夾層鍋、立式夾層鍋、刮底攪拌行星攪拌鍋等，可以根據(jù)客戶要求進(jìn)行夾層鍋定做。
問：夾層鍋不同的功能可定做嗎?
答：我廠50升-800升夾層鍋我廠有現(xiàn)貨供應(yīng)，夾層鍋可用于多類產(chǎn)品熬煮，不同食品對(duì)于鍋的要求不同，所以我廠提供夾層鍋定做，滿足客戶多方面使用需求。
夾層鍋現(xiàn)貨規(guī)格：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L
1000L夾層鍋需要定做。
廠家電 話(微-信)：15621696221
夾層鍋不用加熱方式：
1、電加熱夾層鍋簡(jiǎn)介：
電加熱夾層鍋采用耐酸耐熱的 304 不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥、電控箱。設(shè)備 美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
2、燃?xì)鈯A層鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
燃?xì)鈯A層鍋應(yīng)使用液化石油氣、管道煤氣、天然氣等燃料。
3、我公司銷售的蒸汽夾層鍋，為間隙式熬煮設(shè)備，常用于肉類的熱燙、預(yù)煮、配制調(diào)味液、熬煮湯粥等。
4、行星攪拌鍋，為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，原料 可采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行更平穩(wěn)。
夾層鍋型號(hào)選擇?
1、煮涼粉(炒面粉/炒淀粉)夾層鍋怎么選擇?
煮涼粉對(duì)于溫度要求比較多，需要受熱均勻，并需要對(duì)原料 進(jìn)行不斷攪拌，我廠電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋，帶攪拌器，可以進(jìn)行均勻攪拌，適合涼粉熬煮。
2、煮肉(熟食)夾層鍋怎么選擇?
煮食品用夾層鍋，一般不需要對(duì)熬煮食品進(jìn)行攪拌，可以選擇不帶攪拌器夾層鍋，可傾式與固定式均可。
3、炒醬夾層鍋怎么選擇?
炒甜面醬、豆瓣醬、辣椒醬、水果醬用夾層鍋選擇方法，需要攪拌器夾層鍋，要求均勻攪拌，可傾斜與固定式均可選擇。
炒醬夾層鍋使用方法：
將煎炸油放人煮醬鍋中，開啟蒸汽，以0.3～0.5MPa的壓力，將油預(yù)熱升溫至130～150℃，然后倒入蔥、姜、蒜等。炸干水分后，加入豆瓣醬等進(jìn)行油炸。炸好的醬體色澤由紅褐色變成棕褐色，由半流體變成膏狀，停止加熱，除去表面多余的煎炸油，依次加入濃縮肉、骨湯、肉末、食鹽、白砂糖等其他香辛料。先用大火沸騰10min再改用中火保持沸騰狀態(tài)1～2h，至醬體濃縮至相當(dāng)黏稠，停止加熱，繼續(xù)攪拌，再加入味精及I+G等鮮味劑，待溶解徹底后，開啟夾層冷卻水將醬體迅速冷卻至40℃，加入肉類香精進(jìn)行調(diào)香，當(dāng)物料溫度到達(dá)20～30℃時(shí)出料。
4、熬煮糖漿用夾層鍋怎么選擇?
熬糖用鍋，利用蒸汽加熱的蒸汽夾層鍋，可以選擇蒸汽型帶有攪拌器夾層鍋。蒸汽夾層鍋不僅用于糖果生產(chǎn)，而且還廣泛應(yīng)用于糕點(diǎn)餡料的熟制、攪碎成泥等生產(chǎn)操作中(如棗泥、豆沙餡的制備等)。
食品廠用化糖機(jī)械 (夾層鍋)與設(shè)備主要有兩種：一是利用明火加熱的化糖鍋;二是利用蒸汽加熱的蒸汽夾層鍋。前者受熱不均勻，鍋底糖液濃度較大，易產(chǎn)生滯留結(jié)焦現(xiàn)象，而離火較遠(yuǎn)的糖則不能充分溶解，且操作者攪拌時(shí)又容易被飛濺的糖液燙傷，因此，目前工業(yè)化的生產(chǎn)已較少采用;后者避免了前者的缺點(diǎn)，受熱均勻且較安全，現(xiàn)在大多采用此種。
5、選擇豆沙餡炒鍋/年糕夾層鍋/飯團(tuán)夾層鍋?
熬煮餡料用夾層鍋，由于物料沒有流動(dòng)性，建議使用帶有攪拌裝置的濃縮熟制夾層鍋。
【廠家簡(jiǎn)介】
我廠為夾層鍋生產(chǎn)廠家售后服務(wù)：尊敬的客戶朋友們，我公司為專業(yè)生產(chǎn)夾層鍋的廠家，全鋼材質(zhì)夾層鍋，夾層鍋型號(hào)全現(xiàn)貨有50-1000(L)，鍋體高度及形狀均可以根據(jù)客戶要求進(jìn)行定做。滿足廣大客戶對(duì)于不同食品熬煮的要求。
其他食品機(jī)械專業(yè)供應(yīng)，真空滾揉機(jī)、土豆清洗機(jī)、山藥清洗機(jī)、大姜清洗機(jī)、海鮮清洗機(jī)等。
購買夾層鍋，請(qǐng)您撥打電話，添加微信，業(yè)務(wù)QQ(262-331-6769)，可以進(jìn)行夾層鍋報(bào)價(jià)。
食品設(shè)備批發(fā)廠網(wǎng)址：http://www.cnshipinjixie.com/