怒江攪拌夾層鍋 煮涼粉電加熱夾層鍋，出售燃氣/蒸汽/電加熱夾層鍋現(xiàn)貨，夾層鍋有攪拌式與立式分類（可定做），食品熬煮用蒸煮夾層鍋，炒醬不粘夾層鍋。按需定做可傾斜夾層鍋、攪拌式夾層鍋、立式夾層鍋、刮底攪拌行星攪拌鍋等，可以根據(jù)客戶要求進行夾層鍋定做。

問：夾層鍋不同的功能可定做嗎?

答：我廠50升-800升夾層鍋我廠有現(xiàn)貨供應(yīng)，夾層鍋可用于多類產(chǎn)品熬煮，不同食品對于鍋的要求不同，所以我廠提供夾層鍋定做，滿足客戶多方面使用需求。

夾層鍋現(xiàn)貨規(guī)格：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L

1000L夾層鍋需要定做。

廠家電 話(微-信)：15621696221

夾層鍋不用加熱方式：

1、電加熱夾層鍋簡介：

電加熱夾層鍋采用耐酸耐熱的 304 不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥、電控箱。設(shè)備 美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

2、燃氣夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

燃氣夾層鍋應(yīng)使用液化石油氣、管道煤氣、天然氣等燃料。

3、我公司銷售的蒸汽夾層鍋，為間隙式熬煮設(shè)備，常用于肉類的熱燙、預(yù)煮、配制調(diào)味液、熬煮湯粥等。

4、行星攪拌鍋，為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，原料 可采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運行更平穩(wěn)。

夾層鍋型號選擇?

1、煮涼粉(炒面粉/炒淀粉)夾層鍋怎么選擇?

煮涼粉對于溫度要求比較多，需要受熱均勻，并需要對原料 進行不斷攪拌，我廠電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋，帶攪拌器，可以進行均勻攪拌，適合涼粉熬煮。

2、煮肉(熟食)夾層鍋怎么選擇?

煮食品用夾層鍋，一般不需要對熬煮食品進行攪拌，可以選擇不帶攪拌器夾層鍋，可傾式與固定式均可。

3、炒醬夾層鍋怎么選擇?

炒甜面醬、豆瓣醬、辣椒醬、水果醬用夾層鍋選擇方法，需要攪拌器夾層鍋，要求均勻攪拌，可傾斜與固定式均可選擇。

炒醬夾層鍋使用方法：

將煎炸油放人煮醬鍋中，開啟蒸汽，以0.3～0.5MPa的壓力，將油預(yù)熱升溫至130～150℃，然后倒入蔥、姜、蒜等。炸干水分后，加入豆瓣醬等進行油炸。炸好的醬體色澤由紅褐色變成棕褐色，由半流體變成膏狀，停止加熱，除去表面多余的煎炸油，依次加入濃縮肉、骨湯、肉末、食鹽、白砂糖等其他香辛料。先用大火沸騰10min再改用中火保持沸騰狀態(tài)1～2h，至醬體濃縮至相當(dāng)黏稠，停止加熱，繼續(xù)攪拌，再加入味精及I+G等鮮味劑，待溶解徹底后，開啟夾層冷卻水將醬體迅速冷卻至40℃，加入肉類香精進行調(diào)香，當(dāng)物料溫度到達20～30℃時出料。

4、熬煮糖漿用夾層鍋怎么選擇?

熬糖用鍋，利用蒸汽加熱的蒸汽夾層鍋，可以選擇蒸汽型帶有攪拌器夾層鍋。蒸汽夾層鍋不僅用于糖果生產(chǎn)，而且還廣泛應(yīng)用于糕點餡料的熟制、攪碎成泥等生產(chǎn)操作中(如棗泥、豆沙餡的制備等)。

食品廠用化糖機械 (夾層鍋)與設(shè)備主要有兩種：一是利用明火加熱的化糖鍋;二是利用蒸汽加熱的蒸汽夾層鍋。前者受熱不均勻，鍋底糖液濃度較大，易產(chǎn)生滯留結(jié)焦現(xiàn)象，而離火較遠的糖則不能充分溶解，且操作者攪拌時又容易被飛濺的糖液燙傷，因此，目前工業(yè)化的生產(chǎn)已較少采用;后者避免了前者的缺點，受熱均勻且較安全，現(xiàn)在大多采用此種。

5、選擇豆沙餡炒鍋/年糕夾層鍋/飯團夾層鍋?

熬煮餡料用夾層鍋，由于物料沒有流動性，建議使用帶有攪拌裝置的濃縮熟制夾層鍋。

【廠家簡介】

我廠為夾層鍋生產(chǎn)廠家售后服務(wù)：尊敬的客戶朋友們，我公司為專業(yè)生產(chǎn)夾層鍋的廠家，全鋼材質(zhì)夾層鍋，夾層鍋型號全現(xiàn)貨有50-1000(L)，鍋體高度及形狀均可以根據(jù)客戶要求進行定做。滿足廣大客戶對于不同食品熬煮的要求。

其他食品機械專業(yè)供應(yīng)，真空滾揉機、土豆清洗機、山藥清洗機、大姜清洗機、海鮮清洗機等。

購買夾層鍋，請您撥打電話，添加微信，業(yè)務(wù)QQ(262-331-6769)，可以進行夾層鍋報價。

食品設(shè)備批發(fā)廠網(wǎng)址：http://www.cnshipinjixie.com/